Egyre kevesebb tojást fogyasztunk
A tyúktojás fogyasztása Szlovákiában már egymást követő harmadik évben csökken.
Egy átlagos lakos évente több mint 200 darabot fogyaszt el, azonban a hazai termelés jelentősen elmarad a kereslettel szemben. Tavaly a szlovákiai farmokon tenyésztett tyúkok csupán 123 darab tojást tojtak fejenként. A legtermékenyebb régió a Nyitrai kerület volt, ahol egy tojótyúk évente átlagosan 365 tojást termelt. Erről a Szlovák Statisztikai Hivatal számolt be.
Szlovákiában 2023-ban több mint 1,1 milliárd darab tojást fogyasztottak el. Ez fejenként évente átlagosan 205 darabot jelent, vagyis heti négy tojást. Ez a teljes fogyasztást jelenti, beleértve a főtt tojásokat, a rántottát, a sütemények tésztájába kevert tojásokat vagy az élelmiszerekhez feldolgozott tojásokat.
A legtöbbet – az össztermelés egyharmadát – a Nyitrai kerület baromfitelepei biztosították, amelyet a Besztercebányai és a Zsolnai kerület követett. Ezek az adatok nem tartalmazzák azokat a háztartásokat, amelyek saját fogyasztásra tartanak tyúkokat.
A szlovák gazdák tavaly 2,22 millió tyúkot tartottak, ám számuk jelentősen csökken. Éves szinten több mint 20%-kal lett kevesebb, és 2020-hoz képest csaknem 32%-kal csökkent a számuk. Szlovákiában a vágóbaromfi – főként csirke – száma meghaladta a tojótyúkokét: tavaly a csirkék száma a farmokon közel négyszer több volt.
2025 februárjában a szlovákiai boltok polcain tíz darab M méretű tojás 2,55 euróba került, egy évvel korábban 17%-kal olcsóbb volt. Az áremelkedés a tavalyi árcsökkenés után következett be, és a tojásárak most ismét megközelítették a 2023-as szintet. A szlovák mezőgazdasági termelők is drágábban adták el a tojásokat 2025 februárjában: az M méretű tojások termelői ára éves szinten közel 13%-kal emelkedett.
