Újjáélesztett hagyomány- Várkondéros 2024
A hétvégén a füleki várudvarban szervezett gasztrofesztiválon az ízletes ételeké volt a főszerep. Az eseménnyel a város vezetése a nagy népszerűségnek örvendő egykori gulyásfőző fesztivált igyekezett újjáéleszteni.
A várudvari gulyásfőző verseny hagyományláncát sajnos a világjárvány megszakította, ezért a város vezetése úgy döntött, hogy megpróbálja a rendezvényt új formában folytatni.
Ez viszont azt hozta magával, hogy sokaknak a megváltozott időpont nem kedvez, így az eredetileg bejelentkezett 16 csapat helyett csak öten veszünk részt, de remélem, hogy ez alapja lehet annak, hogy folytathatjuk ezt a hagyományt” – nyilatkozta Agócs Attila, polgármester.
Elmondta továbbá, fontosnak tartják, hogy ezen a rendezvényen találkozzanak a városi intézmények és a civil szervezetek. A városi hivatal csapata borscsot főzött. A receptet és az étel eredetét Anderko Zoltán árulta el nekünk.
„A borscs az oroszok nemzeti eledele. Az alapja a káposzta és a cékla, de megy bele hús is és zöldségek. Ha valóban jól akarjuk elkészíteni, akkor hosszadalmas a főzés folyamata. Ugyanis előző nap meg kell főzni egy alaplevet, és a céklát is meg kell párolni, összekeverni paradicsompürével, és aztán az egészet összefőzni. A kapor is különleges ízt ad a levesnek, evés előtt tejföllel tálaljuk” – avatott be Anderko Zoltán.
A többi csapat bográcsába is belekukkantottunk. Az ínycsiklandó illatok és ízek magukért beszéltek.
A városi rendőrség csapata töltött káposztát főzött a nagymama receptje alapján. A Vármúzeum japán curryt készített, ami hasonlít a gulyáshoz, de nem kenyérrel eszik, hanem rizzsel. A Iuvenis Neogradiensis kakasherepörköltet főzött, a Štúr Utcai Óvoda csapata pedig a hagyományos gulyásra szavazott. Az idei gasztrofesztiválnak az időjárás is kedvezett. Aki részt vett, jól érezte magát, és finom ételek mellett jókat beszélgetett.
