Biztonságos a szlovákiai tej fogyasztása
A tejtermelők és tejfeldolgozók biztosítják a lakosságot arról, hogy a kereskedelmi hálózatba kerülő szlovák tej és tejtermékek biztonságosak, megfelelnek a magas minőségi és egészségügyi előírásoknak, és mindenki bátran fogyaszthatja őket. A száj- és körömfájás fertőzés terjedésének megakadályozása, valamint a további károk elkerülése továbbra is elsődleges prioritás, amelyhez minden érintett félnek alkalmazkodnia kell. A tejágazat képviselői ezért felszólítják a lakosságot is, hogy a fertőzés megjelenésével kapcsolatban viselkedjenek felelősen, és ne tartózkodjanak állattartó gazdaságok és legelők környékén.
A szarvasmarha-tenyésztők nehéz időszakot élnek meg, de mindent megtesznek azért, hogy megakadályozzák az SLAK vírus terjedését Szlovákiában. Az országban a helyzet továbbra is nagyon súlyos. A vírus nemcsak súlyos gazdasági károkat okozhat, hanem több állomány megfertőződése esetén veszélyeztetheti Szlovákia tej- és tejtermék-önellátását is. Ezért minden érintett elsődleges feladata a fertőzés terjedésének megállítása.
A Szlovákiai Tejtermelők Szövetsége (SZPM) és a Szlovák Tejipari Szövetség (SMZ) felszólít minden tejtermelőt és tejfeldolgozót, hogy szigorúan tartsák be az állami hatóságok által előírt intézkedéseket. Ezek közé tartozik a helyiségek, járművek és lábbelik rendszeres fertőtlenítése, a gyanús esetek azonnali elkülönítése és bejelentése, valamint a farmokra történő látogatások és behajtások minimalizálása.
– nyilatkozta Alexander Pastorek, az SZPM elnöke.
Amennyiben a száj- és körömfájás tovább terjedne, a szarvasmarha-tenyésztők készen állnak arra, hogy alkalmazottaikat a farmokon helyezzék el éjszakára is - tette hozzá. Elmondása szerint a farmok legalább két hétre elegendő szálláskapacitást készítenek elő a gondozók számára.
A szlovák tejfeldolgozók már most is jelentős intézkedéseket vezettek be: kötelező fertőtlenítést, védőfelszerelések használatát, és a mozgás korlátozását a tejüzemek területén, hogy elkerüljék a vírus átvitelét – különösen a gyűjtő- és szervizjárművek kerekein vagy a ruházaton keresztül.
„Ezúton szeretnénk felszólítani a nyilvánosságot, hogy ne tartózkodjanak az állatok által lakott farmok és legelők környékén. A vírus cipők talpán, kerékpárok és autók kerekein is terjedhet, ami más állományokat is veszélyeztethet. Az ilyen területeken való mobilitás csökkentése az egyik leghatékonyabb módja a fertőzés terjedésének megakadályozására, hogy kezelni tudjuk a helyzetet Szlovákiában, és a fogyasztók számára ne kelljen korlátozni a tejtermékek elérhetőségét” – tette hozzá Pastorek.
Minden tejtermelő és -feldolgozó fokozott készültségben van a dél-szlovákiai SLAK vírusos megbetegedések miatt. Országszerte szigorúan alkalmazzák a fertőzés terjedésére vonatkozó tudományos ismereteken alapuló intézkedéseket. Ezek célja egyfelől a vírus terjedésének megakadályozása, másfelől annak biztosítása, hogy a piacra kerülő tejtermékek egészségügyileg biztonságosak legyenek.
A szlovák fogyasztóknak tehát nem kell aggódniuk a szlovák tej és tejtermékek vásárlása és fogyasztása miatt. Az üzletekbe kerülő összes termék nem érintett állományokból származik, és szigorú ellenőrzésen és pasztőrözésen esik át, ami garantálja azok biztonságát és minőségét.
„Minden tejtétel, amely a termelőtől a feldolgozóhoz kerül, több szintű ellenőrzésen megy át. Az EU-s jogszabályokhatározzák meg, milyen minőségű lehet a feldolgozásra kerülő nyers tehéntej, valamint a kész tejtermékek is. Minden átvételkor mintát vesznek, amit akár 10 paraméter szerint is elemeznek. A legfontosabb biztonsági garancia továbbra is a pasztőrözés, amely során a nyers tejet minimum 72 °C-on 15 másodpercig hőkezelik. Ez az eljárás elpusztítja az összes káros mikroorganizmust, miközben megtartja a tej tápanyagtartalmát” – mondta Marián Šolty, az SMZ elnöke.
„Az üzletek polcain kapható összes tejtermék pasztőrözött tejből készül, biztonságosan fogyaszthatók. Minden Szlovákiában feldolgozott termék SK ovális jelzéssel van ellátva. Az SK betűk és az adott tejüzem engedélyezési száma a biztonság, a minőség, az eredet és a jogszabályok betartásának garanciája” – tette hozzá Šolty.
Szlovákiában évente több mint 800 millió kilogramm tejet állítanak elő. A legfrissebb adatok szerint a jelenlegi veszteség évi mintegy 54 millió kilogramm, ami az össztermelés körülbelül 7%-át jelenti.
– magyarázta Pastorek.
A helyzet tehát továbbra is rendkívül komoly. Amennyiben a fertőzés több állományra is átterjed, az hosszú távon veszélyeztetheti Szlovákia önellátását tej és tejtermékek terén.
„Ez a kereskedelmi hálózatban is ellátási kieséseket és árnövekedést okozhat” – figyelmeztet Šolty.
Gazdasági következmények jelentkezhetnek az elmaradt export miatt is, különösen a harmadik országokba irányuló kivitel kapcsán.
„Ezért most minden erőt egyesíteni kell a fertőzés megfékezésére – állami szervek, gazdák, feldolgozók és a nyilvánosság részéről egyaránt” – tette hozzá, és megjegyezte, hogy a szlovák termelők és feldolgozók elvárják, hogy a kiskereskedelmi láncok is felelősségteljesen és szolidárisan járjanak el, és előnyben részesítsék a szlovák tejet és tejtermékeket.
