Segíthet a gyulladás ellen a brokkoli és a karfiol

A Pennsylvania Egyetem orvosi karának kutatói szerint a zöldségek említett tulajdonságát fel lehetne használni a gyulladásos megbetegedések, mint például a cisztás fibrózis, a cukorbetegség, a különböző szívbetegségek és az idegi sérülések kezelésében.

Zhe Lu professzor és Dr. Szép Szilvia sejtkultúra-analízis és sejtszintézis útján megállapították, hogy a testben természetesen is előforduló tiocianát nevű antioxidáns megóvja a tüdő sejtjeit a hidrogén-peroxid és a hipoklorit káros hatásaitól. Ezek a potenciálisan veszélyes anyagok a szervezet fertőzésekre és sérülésekre adott válaszreakciói közben termelődnek.

Ezen kívül a tiocianát megvédi a sejteket attól a hipoklorittól, ami az MPO enzim hatására termelődik. Az MPO enzimet a fertőzések ellen küzdő fehérvérsejtek bocsátják ki magukból - írja a betegszoba.hu portál.