Túl sós ebédet kapnak az óvodások

A Közegészségügyi Hivatal (ÚVZ) az ellenőrzések eredményeiről tájékoztatta az oktatási tárcát.

A gyerekek ebédjének átlagosan 0,7 gramm sót kellene tartalmaznia, vagyis az egész napi bevitel 35 százalékát. A szakemberek március 20-31. között 80 ebédet ellenőriztek a Szlovákia-szerte kiválasztott óvodákban. Az ajánlott adagra vonatkozó határértéket csak 3 minta nem érte el.

„A legtöbb (26) ebédmintában a határértéket 100-200 százalékkal lépték túl, míg a 2. legnagyobb csoportot kitevőkben (19 ebéd) 300-400 százalékkal haladták meg” – mondta el Ján Mikas országos tiszti főorvos.

A túllépett normákról a feldolgozott élelmiszerekben levő ún. rejtett só tehet. „Annak a személynek, aki az étkezde számára termékeket rendel, alaposan figyelemmel kel kísérnie a sóról szóló információkat” – hívta fel a figyelmet Mikas.

A tiszti főorvos ugyanakkor elismerte, sokan túl szigorúnak tartják a megszabott normákat, illetve szerintük ízetlenek az iskolai ételek. Úgy véli azonban, hogy az ilyen ételek nem hasonlíthatók össze az odahaza főzöttekkel. „Mivel az iskolai étkezés célja az egészséges szokások elsajátítása" – magyarázta.

A jó ételkínálat túlsózás nélkül is elérhető, a só különféle gyógynövényekkel is pótolható – jegyezte meg Mikas hozzátéve, odahat az éttermekre annak érdekében, hogy friss nyersanyagokból főzzenek. Szerinte a családoknak odahaza is kevesebbet kellene sózniuk az ételeket.