Több mint 1100-an kaptak szalmonella-fertőzést idén nyáron

„Az idén csaknem 2400 esetet vettünk nyilvántartásba. Ez azt jelenti, hogy a megbetegedéseknek majdnem 50 százalékát nyáron jelentették” – tájékoztatott Lenka Skalická, a Közegészségügyi Hivatal (ÚVZ) munkatársa.

A páciensek főleg a baromfihús, a tojás és az azokból készített termékek által fertőződtek meg, mert szalmonella-baktériumot tartalmaztak. A szalmonellás fertőzés miatt az idén csaknem az esetek 30 százalékában volt szükség kórházi kezelésre. A legtöbben Zsolna megyében, a legkevesebben pedig Trencsén megyében betegedtek meg, az orvosok azonban minden megyéből jelentettek megbetegedéseket – mondta el Skalická. 

Az idén közel 100 járványt jelentettek, amelyek során több mint 1000 ember betegedett meg. Az egyik során 21 ember fertőződött meg, ám a megyékből kisebb mértékű családi járványokat is jelentettek.

Skalická azt is tudatta, hogy a fertőzés a baromfihúson és tojáson kívül cukrász- és csemegebolti termékeken, valamint fagylalton keresztül is terjedhet, ha azokba nem tesznek kellőképpen hőkezelt tojásokat. „A fertőzés forrását főként a tyúkok és más baromfi képezi” – mondta Skalická.

A nyersanyag már a feldolgozás előtt megfertőződhet, vagy aközben szennyeződik a piszkos kezek által. A Közegészségügyi Hivatal munkatársai arra is figyelmeztetnek: vigyázni kell a vágódeszkával, amelyen a nyers húst feldolgozzák. Azt később fertőtleníteni kell.

Ahhoz, hogy a szalmonellabaktérium fertőzést okozzon, szaporodnia kell az ételben. A fertőzés tünetei, például az erőteljes bélproblémák a szennyezett élelmiszerfélék elfogyasztása után 6-72 órával jelentkeznek. A szalmonellafertőzés ellen megfelelő hőkezeléssel, továbbá helyes raktározással és a konyhában a kezek tisztán tartásával védekezhetünk.