Pánik a csicseriborsós kenővaj miatt
Az első tünetek a fertőzött élelmiszer elfogyasztása után 12-36 órán belül jelentkeznek, magyarázta Silvia Plaèková, a központ vezetője. „Hányinger, hányás, szomjúság, homályos és kettős látás, szárazságérzet a szájban és a torokban, nyelési nehézségek, artikulációs zavar, később az izmok bénulása, légzési zavar és szívműködési zavarok jelentkeznek.”
A botulotoxin a nem megfelelően és nem tökéletesen feldolgozott kolbászokban, hús-, zöldség- és halkonzervekben található. „Javasoljuk, kerüljék a felpuffadt tetejű konzerveket, amelyek tartalma az avas, romlott vaj szagára emlékeztethet, és kerülni kell a gyanús élelmiszereket” – tanácsolja Plaèková.
A mérgezés okozója a Clostridium botulinum baktérium által kiválasztott toxin, kolbászméregnek is hívják, és ez a legmérgezőbb bakteriális jellegű toxin.
A Nemzeti Toxikológiai Információs Központ (NTIC) telefonos konzultációt nyújt egész Szlovákia területén orvosoknak és laikusoknak egyaránt akkut gyógyszer-, vegyszer-, ipari készítmények, gombák, növények, drogok és állati eredetű toxinok által okozott mérgezés esetén. Napi 24 órán keresztül a következő telefonszámot lehet hívni: 02/54774166.
A Besztercebányai Területi Közegészségügyi Hivatal (RÚVZ) egy 43 éves besztercebányai járásbeli páciens esetében észlelte botulizmus gyanúját.
Ahogy arról Mária Tolnayová, a RÚVZ szóvivője tájékoztatott, a levett mintákon elvégzett tesztek (amelyek 3 csomag csicseriborsós kenőből származnak, gyártójuk az ALFA BIO cég) igazolták a Clostridium botulinum jelenlétét a mintákban.
„A vegetariánus kolozsvári káposzta tesztje, amelyet szintén evett a páciens, negatív lett, ugyanúgy, mint a csicseriborsós kenő ugyanazon szériájából származó egyéb mintáké” – mondta el az esetről a szóvivő.
A páciens augusztus 11-éről 12-ére, éjszaka betegedett meg, akkor észlelte az első tüneteket: hányingere és gyomorpanaszai voltak. Reggel felkelt, homályos látást észlelt, bizonytalan volt a járása, szédült, nagyon gyengének érezte magát, nyelési gondjai voltak. Kísérettel elment az ügyeletre, ahonnan a besztercebányai F. D. Roosevelt Egyetemi Kórház sürgősségi felvételi osztályára küldték. Ott a neurológiai osztályra vették fel, ahol a tipikus klinikai tünetek alapján botulizmus gyanúját állapították meg az orvosok. A beteg állapota rohamosan romlott, ezért a belgyógyászati osztály metabolizmussal foglalkozó részlegére helyezték át. Három adag antibotulinikus szérumot kapott. A páciens kómába esett, és az intenzív osztályra helyezték át.
„A botulizmus tipikus jegyeit felsorakoztató esetről van szó, a páciens valószínűleg a csicseriborsós kenőtől fertőződött meg, amelynek maradékaiban kimutatható volt a Clostridium botulinum” – tájékoztatott a besztercebányai közegészségügyi hivatal járványügyi osztályának vezetője, Mária Avdièová.
Az ALFA BIO vállalat visszautasította, hogy vétkes lenne, és próbálja megnyugtatni a közvéleményt. A vállalat bejelentette, mindent megtesznek az ügy kivizsgálása érdekében.
„A kialakult helyzet biztosan nem közömbös számunkra” – olvasható a vállalat álláspontjában, amelyet a TASR ügynökségnek küldött el. A cégnek certifikált rendszere van az élelmiszerek biztonságára vonatkozóan az ISO 22000 norma szerint. „Az adott sorozat gyártási jegyzeteit a Regionális Állatorvosi és Élelmiszeripari Felügyelet (RVPS) vizsgálta, és semmilyen hiányosságot nem észleltek. Mindeddig nem mutattak be semmilyen releváns bizonyítékot azzal kapcsolatban, hogy a mérgezést a csicseriborsós kenő okozta volna. Az RVPS által levett mintákat elküldték az Állami Állatorvosi és Élelmiszeripari Intézetbe. A mikrobiológiai vizsgálatok eredményeinek protokollját a kiértékelés után rögtön közzé tesszük, és tájékoztatni fogjuk a nyilvánosságot róla” – olvasható a jelentésben.
A vállalat szerint az érintett személy azon a bizonyos napon nem csak vállalatuk termékét fogyasztotta el, hanem gombát is evett, és olyan cégnél dolgozik, amely rendelőkből szállítja el a biológiai hulladékot.
Az ALFA BIO cég több mint 20 éve van jelen a piacon, a növényi alapú élelmiszerek gyártására szakosodott. A kis cégből olyan vállalat nőtte ki magát, amely ma Magyarországon, Lengyelországban és a Cseh Köztársaságban is jelen van a piacon. A Pontis Alapítvány 2014-ben a vállalkozáshoz, a termékhez és a vásárlókhoz való felelősségteljes hozzáállásukért a Via Bona 2014 díjjal tüntette ki a vállalatot.
